饭后2小时喝效果较好

 

    人的胃酸PH值是0.9至1.5之间，该强酸环境并不适宜活性乳酸菌的生存，其促进肠道健康的作用也就会减弱，而一般空腹时，胃酸处于浓缩状，且无其它食物帮助消耗胃酸。刘赟营养师指出，“消化食物通常需要2至4小时左右，经过一段食物消化过程后，也就是如果在饭后2小时再饮用活性乳酸菌饮料，可保证其发挥效果较好。”

 

    老人、儿童饮用，宜温水泡5分钟

 

    由于活菌需要在冷藏条件下储存，它比较惧怕高温，高温会促使益生菌加速进入衰亡阶段，故千万不能高温加热。

 

    刘赟建议，**从冰箱中取出后直接饮用，或短时间放置便饮用，因为益生菌的活性会随着温度升高而增加，并进入发酵阶段，长时间常温保存就容易造成产品过酸，口感从而变差。

 

    如果是给老人和孩子饮用的时候，可以用大的容器，如大碗或者小锅盛入37℃左右的水，用手背入水，水温温热不烫手接近体温为标准。刘赟解释，用这样的水泡5分钟左右再饮用，可以减少凉饮对老人、儿童肠胃的刺激。

 

    不宜多喝，警惕糖分摄入超标

 

    一般来说，成人每天喝1小瓶（约100毫升），即保证大约1亿个活性乳酸菌摄入就可。

 

    刘赟介绍，乳酸菌需要靠糖分提供养料，因此乳酸菌饮料中的糖含量通常高于其它饮料。然而，由于其包装较小往往易被人们忽略，从而造成糖和能量过多摄入。需要引起注意的是，乳酸菌饮料蛋白质含量较其它乳制品低，对于儿童来讲，酸奶更适合每天食用，或者选择低糖型活性乳酸菌饮料也相对好些。